Dessert pour les gens au régime : gâteau aux kiwis et au fromage arrosé de miel de tilleul

6 décembre 2015

Délicieux au point que s'en est presque péché sans cependant être riche en calories, ce gâteau santé s'inspire des mélanges traditionnels de gâteaux au fromage en mélangeant du yogourt faible en gras ou du fromage à la crème avec du muesli rôti et un délicieux combo fruité bourré de vitamine C.

Dessert pour les gens au régime : gâteau aux kiwis et au fromage arrosé de miel de tilleul

Un délice à essayer à tout prix!

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 2 minutes
  • Peut servir 4 personnes

Ingrédients :

  • 125 ml (1/2 tasse) de muesli
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec ou de fromage à la crème faible en gras
  • 5 ml (1 cuillère à thé) de sucre à glacer
  • Le zeste de 2 limes, coupées en 2
  • Le jus d'une lime
  • 30 ml (2 cuillères à table) de miel
  • 4 kiwis mûrs

Instructions :

  1. Préchauffez le gril à feu vif. Couvrez la lèchefrite de papier d'aluminium et saupoudrez les muslis uniformément. Faites griller les muslis sur le gril pendant 2 minutes en remuant une ou deux fois pour les empêcher de brûler.
  2. Mélangez le yogourt ou le fromage à la crème avec le sucre à glacer et le zeste d'une lime. Incorporez le jus de citron au miel. Pelez et émincez les kiwis.
  3. Répartissez la moitié du musli grillé dans des bols ou 4 assiettes à dessert en faisant de petits monticules avec les céréales. Garnissez avec le yogourt ou le fromage à la crème et saupoudrez avec le reste du musli. Aplatissez chaque portion de façon à former un gâteau en utilisant un couteau ou le dos d'une cuillère.
  4. Disposez les tranches de kiwi sur le dessus de chaque gâteau et arrosez avec le zeste de lime restant. Répandez le coulis de miel et de lime juste avant de servir.

Quelques options délicieuses

  • Utilisez 3 biscuits aux pépites de chocolat écrasés par portion à la place du musli.
  • Pour faire un gâteau au fromage et aux fruits rouges, utilisez une poignée de framboises ou de fraises mûres pour chaque portion afin de remplacer le kiwi.
  • Pour un dessert plus bourratif, écrasez grossièrement 2 bananes et mélangez-les au yogourt ou au fromage à la crème à l'étape 1.

Conseils d'experts pour la cuisson

  • Plutôt que de faire vos gâteaux en tas sur une assiette, faites une couche avec le muesli, le fromage et les fruits sur des plaques de cuisson de 7,5 centimètres (3 pouces) de diamètre pour leur donner une forme plus régulière.
  • Retirez-les des panneaux juste avant de servir.

Quelques bénéfices pour la santé que ce gâteau peut vous apporter

Information nutritionnelle : 246 calories, 3 g de gras, 1 g de gras saturés, 47 g de glucides, 8 g de protéines, 5 g de fibres.

  • Comme tous les agrumes, la lime est remplie de vitamine C, essentielle pour avoir une peau, des muscles et des os sains ainsi que pour stimuler le système immunitaire.
  • La vitamine C offre également une protection contre certains cancers ainsi que les maladies cardiaques, en plus d'aider le corps à absorber le fer dont il a besoin.

Pensez à cette recette si vous avez envie de vous sucrer le bec sans y sacrifier votre tour de taille.

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